Med sikte på självförsörjning

Hemma hos 61-årige Lars Brunnström i Smöråker, Härnösand, odlas det för fullt inne i huset. När den här intervjun görs är det början av april 2025 och då har Lars redan skördat och ätit av sin hemodlade gurka och rucola i över en månad.

Som en del av kursen Hållbar trädgård och odling i norr på Hola folkhögskola, där Lars läser inriktningen Odling för försäljning och självhushåll/samhushåll, har varje deltagare ett eget projekt. För Lars del handlar det om stafettodling - ett sätt att förlänga odlingssäsongen. Något som Lars är mycket intresserad av.

Utöver odlingarna i huset bygger han en inglasad vinterträdgård på 60 kvadratmeter. I det varmbonade nybygget är tanken att säsongen ska förlängas ytterligare. Där lyser odlingslampor i ett sken som drar blickarna till sig.

- Det ser ut som att ett ufo har landat här, berättar Lars och skrattar.

Vilka möjligheter känner du att studietiden på Hola kan skapa för dig?

- Jag får kunskap för att skapa ett effektivt arbete med rutiner. Jag vill inte jobba i onödan så att jag tappar lusten. Det ska vara produktivt och roligt, säger Lars.

Vad fick dig att söka den här kursen?

- Tiden i världen med ökade matpriser, all plast och övergödning. Jag ser hur vi generellt beter oss mot jorden och permakultur ligger mig varmt om hjärtat. Kursen på Hola träffar helt rätt.

I klassen på Hola finns runt 20 deltagare med olika yrkesbakgrund. Just utbytet av erfarenheter och diskussioner med de andra kursdeltagarna lyfter Lars fram som något mycket positivt.

Efter kursens slut vill han utvidga sin odling och börja med byteshandel. Målet är att bli självförsörjande på minst 50 procent. Lars har också en vision om att kunna erbjuda sittningar i sitt eget växthus.

- Där vill jag bjuda på rätter från det jag odlar och bjuda in vänner och intresserade.

Läs mer om kursen Hållbar trädgård och odling i norr